Gastronomía de los Tostosensen

Saberes culinarios.

     Los saberes culinarios son parte del patrimonio alimenticio y gastronómico de una comunidad o ciudad, permite aplicar la creatividad a la hora de la elaboración de las diferentes recetas. Está habilidad está relacionada con las prácticas culturales de cada comunidad y con los ritos sociales atados a la alimentación, formando parte de la identidad de un pueblo, las cuales suelen transmitirse de generación en generación renovándose y actualizandose con el correr del tiempo. 

     Precisamente el saber culinarios también apela al conocimiento de los alimentos y sus propiedades algo que cada comunidad ha ido descubriendo y que a derivado en la creación de recetas muy diferentes a lo largo y ancho del planeta. De igual modo nos conduce a la relación del saber culinario y las estaciones del año, en aquellas elaboraciones y presentaciones típicas de una determinada región. Es necesario considerar que en el estado Trujillo, municipio Boconó, Parroquia Tostós se aprecia distintos sabores que engalanan e identifican a este pueblo, mismas a las que es importante hacer mención de la siguiente manera:

Sabores culinarios de los tostosences:

*La arepa e maíz.

*Mojito de huevo.

*Cuajada.

*Arepas de harina.

*El picante.

Su gastronomía:

*Hallacas de queso.

*Chicha de arroz.

     Entre sus platos típicos de la comunidad podemos nombrar:

*Sopa de arvejas con cambur negro.

*Hallacas.

*Pan de jamón.

*Pan criollo.

*Ensalada de gallina.

*Sopa de pan.

     También nos encontramos con dulces, lo cual se considerar una parte nata de la comunidad entre ellos tenemos:

*Dulce de zapallo.

*Dulce de lechosa.

*Dulce de coco.

*Arroz con coco.

     Asimismo, en está área podemos encontrar una sería de alimentos por excelencia sembrados y producidos en esta zona caracterizada como basa fundamental de cada productor agrícola que identifica a la población, estos son:

*El lulo

*Cambures .

*Maíz.

*Apio.

*Guajez .

*Ocumos.

*Caña de azúcar.

*Mangos .

*Caraotas.

     Para finalizar se hará referencia a 2 recetas más preparadas y típicas de la parroquia Tostós.

Mojito de huevo.

Sopa de arvejas con cambur negro.