Sopa de arvejas con cambur negro.

Ingredientes:

*Arvejas.

*Cambures negros.

*Aliños (cebollín, pimentón, ajo, cilantro, ají dulce, entre otros).

*Sal (condimento-opcional).

(Si es de su gusto agregar papas u otra verdura lo puede hacer).

Preparación:

     En una olla con abundante agua cocinamos las arvejas, luego procedemos a cambiar esa primera agua y lavarlas, repetimos el paso de montarlas con abundante agua agregando los cambures (pelado con anterioridad), los aliños previamente sofritos y sal al gusto, por último se deje hervir de 8 a 10 minutos para que agarre el gusto de los aliños y la sal, quitar de la candela las arvejas, servir y degustar.