Mojito de huevo.

Ingredientes:

*Tomate.

*Cebolla.

*Ají dulce.

*Ajo.

*Huevos.

*Suero o leche.

*Cilantro.

*Aceite.

*Sal.

Preparación:

     Picamos todos los aliños finamente dejando el cilantro para lo último, machacamos el ajo, luego en un sartén con aceite colocamos a freír todo esto, al transcurrir de 1 a 2 minutos se le agregan los huevos y la sal, se remueve constantemente hasta que se vaya secando, procedemos a agregar suero o leche al gusto, dejar cocer hasta lograr el espesor deseado, le colocamos por último el cilantro, probamos como esta de sal y a disfrutar.